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Installé depuis septembre au Château des Béguines à Thorembais, Basile De Wulf vient d'être sacré Jeune Chef de l'Année 2026 pour la Wallonie par le Gault & Millau. Une consécration méritée pour une cuisine d'auteur qui assume ses ambitions.
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Restaurant Asiatique de l'Année 2025 selon le Gault & Millau, Maïnoï à Braine-l'Alleud surprend par ses associations audacieuses entre produits thaïs et terroir belge. Fon et Tan signent une cuisine créative qui fait voyager.
Avec ses 16/20 au Gault & Millau, L'Amandier de Martin Volkaerts confirme sa place de meilleur restaurant du Brabant wallon. Un édifice de caractère au cœur de Genval pour une cuisine créative inspirée du potager.
Un nouveau restaurant bistronomique méditerranéen + lounge bar vient de s'installer Chaussée de Bruxelles. Ouverture le 21 janvier 2026. Le pari : une cuisine de saison jusqu'à 2h30 du matin le week-end.
The Brabant ne publie pas plus, mais autrement. Trois formats éditoriaux uniques, impossibles à copier.
Un détail observé dans un lieu du BW. Pas n'importe lequel : celui qui révèle un choix conscient, une vision. Ce détail raconte plus qu'il n'en dit.
Une phrase entendue, exacte, contextualisée. Elle peut être fatiguée, réaliste, dure. Elle dit quelque chose du lieu, et quelque chose du Brabant wallon.
3 à 5 lieux maximum sur un thème précis. Pas un guide exhaustif : une sélection assumée, subjective. On choisit, on ne liste pas tout.
The Brabant existe grâce à vos découvertes. Partagez un lieu, une phrase entendue, un détail remarqué.
Un café, un restaurant, une librairie, une salle de concert... Tout lieu qui mérite d'être raconté autrement.
Une phrase entendue qui vous a marqué ? Contexte + citation exacte = on la raconte.
Vous avez remarqué quelque chose d'inhabituel dans un lieu du BW ? On veut le savoir.